Aarong
台中市 | 26~30歲 |
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職稱
餐飲、管理顧問
教育
企管、法律管理學院
介紹
「會想不一定會做；會做不一定會成；會成不一定會持久；會持久不一定沒有意外...」，創業的變數多到數不清，但如果還怕太多事情，成功的機會微乎其微。
我叫Aarong，從16歲以來就決定要創業的年輕人，10餘年的過程，塞進腦袋的東西是實務應用而不是書本上的知識，思考的方式也與身邊的人不同，但一直以來我以120%的努力在成就自己的每一步，選擇了人跡罕至之路，在反對聲、嘲笑聲之中，我渴望貫徹自己的態度。
年幼時期在日本生活8年，受到日本文化的影響，學習期間致力於研究日本企業的商業模式與發展策略，4年前曾在新聞中得知台灣餐飲系畢業生有7成不願意從事餐飲業，從宏觀的經濟學到產業經爭分析後，我發現了台灣餐飲業的機會，也奠定了我創業產業的基礎，「不是理論上的機會，而是真正能國際化的機會」，為了證明我的觀點沒錯，我用兩年的研究所期間完成了「分析日本連鎖餐飲業之連鎖輸出與商業模式」一論文，在服畢1年的士官役後，我隨即考取西餐丙級後投入餐飲業，我深知效率管理的前提是產業實務的理解，沒有做過第一現場，再多的計畫，其不確定性都高，整整一年的時間我在日式與西餐廳內外場，領120塊的時薪，靜靜的觀察。
2016年的今天，我有了自己的團隊，成員對於第一現場的觀察，我認為已足夠，我寫了企劃書完成籌備資金的募資，競爭者分析；菜單編寫；製造流程；品牌塑造，我知...
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